Boulettes de viande à la sauce au citron

C'est simple, bon et... rigolo... surtout pour les enfants. Vous pouvez faire ce plat ensemble. Et avec une sympa présentation, le simple repas devient un repas amusant! )))

Ingredients:
500 g de viande hachée (boeuf)
70 g de riz Basmati
80 ml du lait 
1 œuf
1 oignon rouge
800 m de bouillon de légumes
thym
huile d'olive
persil ou aneth
sel-poivre

Pour la sauce:
1 œuf
1/2 jus de citron
un peu de persil ou aneth

Préparation:
1. Faites revenir de l'oignon émincé 
2. Mélangez avec de viande hachée, ajoutez du lait, oeuf, riz Basmati, un peu de l'huile d'olive, sel-poivre. Bien mélangez.
3. Formez les boulettes, et faites vite cuire à la poêle dans de l'huile d'olive.
4. Dans une casserole mettre les boulettes, ajoutez une branche de thym, versez la bouillon de légumes. Couvrez et cuire env. 20-25 min sur le feu doux.
5. Pour préparer la sauce: mélangez bien l'oeuf, jus de citron, persil, ajoutez une louche de bouillon de légumes tiede.
6. Mettre la casserole avec des boulettes hors du feu, versez la sauce et bien mélangez!

Tarte au poulet et pesto

Encore un plat simple, bon et vite-fait! J'adore des plat comme ça et vous? ;)

Ingredients:
1 pâte brisée ou pâte feuilletée ( maison ou commerce)
150 g de pesto
200 ml de crème 
3 œufs
gros blancs de poulet, environ 500 g
sel-poivre
un peu de beurre-l'huile d'olive


Préparation:
1. Faites chauffer la poêle, ajoutez ensuite une noix de beurre et un peu de l'huile d'olive.
2. Faites revenir les blancs de poulet, environ 8 min de chaque coté. Salez-les. Coupez en petits morceaux. 
3. Préchauffez le four à 180°C
4. Etalez la pâte brisée au fond d'un plat.
5. Posez les morceaux de poulet sur la pâte brisée.
6. Mélangez les oeufs, la crème, le pesto et verser la préparation dans le plat.
7. Mettez au four pendant environ 40 min.

Brownies au chocolat et aux noix de pécan

Très simple. Très bon. Très croquant ))) Plus de noix plus c'est croquant... et délicieux!

Ingrédients:

250 g de chocolat au lait
200 g de beurre demi-sel si possible
200 g de sucre
180 g de farine tamisée
200 g de noix de pécan
4 oeufs
40 g de cacao
1 c. à café de levure chimique
3 banane (selon votre goût)

Préparation:
1. Préchauffer le four à 160 C.
2. Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie.
3. Fouettez les oeufs avec 200g de sucre.
4. Ajoutez le chocolat fondu et mélangez. Incorporez la farine, le cacao et la levure. Ajoutez les noix de pécan et remuez délicatement.
5. Transvasez la préparations dans le moule beurré. Coupez les bananes en 2 dans la longueur. Déposez les fruits sur le gâteau.
6. Enfournez -le pour 1h.

Mon Anniversaire

Pour mon anniversaire, j'ai fait une petite séance photo de ma famille!

Et ça, c'est un cadeau d'Yvan (4 ans)

Velouté de pomme et céleri-rave avec fromage bleu et noix

Il fait froid... c'est le moment parfait pour la soup bien chaude!

Ingrédient:
1 oignon
1 pomme de terre
250 g céleri-rave 
2 pommes (Granny Smith ou Maigold selon votre goût)
700 ml de bouillon de légumes
70-100 g de fromage bleu (selon votre goût)
noix
du beurre, l'huile d'olive
sel-poivre

Préparation:
1. Dans une casserole, chauffer un peu de beurre et de l’huile et faire revenir l'oignon finement coupé à feu doux jusqu’à ce qu’il soit doré.
2. Ajouter le céleri-rave, les pommes, la pomme de terre et cuire pendant 4 minutes en brassant.
3. Ajouter le bouillon de légumes, porter à ébullition, puis laisser mijoter à couvert, pendant environ 35 minutes, jusqu’à ce que les légumes soient très tendres. 
4. Réduire la soupe en purée au mélangeur. 
5. Dans chaque assiette rajouter un peu de fromage bleu coupé en petits morceaux et quelques noix.